伊春市的特色美食 - 黑龙江旅游网
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    名称: 脊丝蕨菜

    介绍: 把新鲜的蕨菜用开水焯好,然后把猪肉切成丝状,再加上盐、味精等调料一齐下锅共炒,特别要加醋再出锅。这样就可食用了。菜品色泽鲜艳、嫩脆润滑而且营养丰富。

    名称: 彩云醉猴头

    介绍: 将鲜猴头蘑用水汆后入鸡汤煮,上笼蒸透,放配料浇芡而成;另以虾黄虾肉蒸熟,作为彩云环列猴头周围。菜品鲜香酥嫩,入口即化,实乃食之佳品。


    名称: 蕨菜

    介绍: 蕨菜,别名龙头菜、吉祥菜、老蕨菜。本品鲜嫩细软,余味悠长,营养价值很高。茎叶含胡萝卜素、维生素c、蛋白质、脂肪、糖类、有机酸,含多种维生素,是一般栽培蔬菜的几十倍。
    蕨菜,还有很高的药用价值,有清热解毒、增智安身之效,常食用可治疗高血压、头晕失眠、内伤出血、慢性关节炎等症,并对麻疹、流感有预防作用。蕨菜,以其风味优美,营养丰富,又兼药用而受到国内外人民,特别是日本人民的欢迎,享有“山珍之王”的美誉。


    名称: 刺嫩芽
    介绍: 别名龙年木、鹊不踏、刺老鸦,是一种落叶乔木。刺嫩芽含蛋白质、脂肪、还含糖、有机酸、多种维生素、人参素和无机盐,具有健体强身、调节神经、祛风除湿和延年益寿之功效,是黑龙江省特有的食、药兼用的山野菜,是不可多得的美味佳肴。


    名称: 猴腿菜
    介绍: 猴腿,俗名绿茎菜、紫菜。猴腿菜含有各种营养素,比栽培蔬菜营养丰富,其味道鲜美而独特,药用价值与蕨菜相似,是著名的食、药用山野菜之一。


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