佳木斯的特色美食 - 黑龙江旅游网
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    名称: 炸田鸡腿
    介绍: 将活田鸡剁下大腿扒去皮,剁去爪再从骨节处剁开,放盆内,加点精盐、绍酒,味精,花椒水抓匀,卤十分钟;勺内放入清油,油烧至七、八成热时,将田鸡蘸上面粉,一个一个地放入油内炸熟捞出控净油装盘即可。菜品外焦内嫩,味美鲜美,营养丰富。


    名称: 同江赫哲族生鱼片
    介绍: 赫哲族人食物以鱼为主,而且自有一套烹调鱼类菜肴的独特技艺。
    制法:1、活鱼肉削下,切成薄片,放到盆里上桌。
    2、盐、醋及辣椒油蘸着吃,味道十分鲜嫩可口,是下酒的好菜。
    特点:在赫哲渔村,常用此菜招待客人,原汁原味,乡情浓郁。

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